油炸的食物不仅仅是日本人爱吃的美食，同时它也在台湾美食小吃中占有重要的地位，无论论是咸酥鸡或是鸡排等产品，都让人垂涎三尺。油炸食品美味的关键，除了于食材本身要新鲜度、腌制技巧与方式要正确之外，油炸的时间与油锅的温度控制，也都是油炸食品成功的关键。
坐落于中坜市中北路2段邻近中原大学的阿爸炸鸡，提供有各式风味的油炸食品，在食材挑选上老板坚持使用市场新鲜的鸡肉，并且通过自行特殊的醃製处理，油炸出美味且酥脆的各式炸物。独特的醃製技术与手法，让炸鸡大口咬下去有著外酥香脆，内部有著鲜嫩多汁的好口感，不论是鸡腿或是鸡翅，都是许多老饕必点的美食。
更具有别样风味的是，鸡脚一般都是用卤的，阿爸炸鸡独立研发出市场上稀有的炸鸡脚，炸鸡脚具有独特的风味而且其口感更有嚼劲，让人越吃越上瘾！
